LifeStyler

Archive for the ‘מזון’ Category

החלק הכי קשה בדיאטה הוא ממש לא ההתחלה, אלא הרצון לשמור על כך לאורך זמן ולא "ליפול" בחזרה להרגלים ישנים. רובנו מאמצים בשיא ההתלהבות הרגלי תזונה מסוימים ומכינים מאכלים לפי מתכונים מורכבים. עד מהרה יהיו מי שלא יתמידו ולכן מתכונים בעשר דקות יכולים לסייע להתמיד ולהקפיד. כך נאמץ שגרת תזונה נכונה וגם נתמיד בה כדי לראות תוצאות בהמשך הדרך.

לארגן נכון את הסביבה

דיאטה ושמירה על תזונה נכונה ובריאה היא שינוי הרגלים. הכוונה היא לאמץ הרגלים טובים עבורנו ולזנוח את אלה שפחות עושים לנו טוב. צעד ראשון ויעיל הוא ארגון הסביבה הביתית וסביבת העבודה. המשמעות היא, שכלל שנראה סביבנו יותר תחליפים טובים ומזינים עבורנו, פחות נתפתה לאכול דברים פחות בריאים או לנשנש "על הדרך" ולא לאכול מסודר. עבור מי שיותר יסודי בדרך כלל, חשוב להצטייד מראש עם אוכל מוכן לכל השבוע כדי להימנע מ"נפילות". זו דרך מצוינת, וממש לא מוגבלת רק עבור בשלנים מדופלמים. גם מי שמכין את הארוחות באמצעות  מתכונים בעשר דקות ולא יותר מכך יוכל להכין שלל מנות טעימות וקלילות.

לאכול נכון גם בחוץ

החלטנו לשנות את הרגלי התזונה שלנו, ולכן חשוב לזכור שהרגלי התזונה שלנו הולכים איתנו לכל מקום. גם בחגים, גם בחתונות וגם ביציאות למסעדות. בדיוק בשל כך חשוב להיות ערוכים לבילויים מחוץ לבית. ממש לא מדובר כאן בהצטיידות בקופסאות מלאות גזרים ומלפפונים או בהכנה של סלט מתוך אתר של מתכונים בעשר דקות. בילוי בחוץ הוא חלק מהחיים, ולכן ממש בדומה לארגון הסביבה, כדאי להיערך לפני היציאה. אם אתם יודעים שאתם יוצאים למקום עם מנות מיוחדות וטעימות, אל תימנעו מהן אך איכלו מאוזן לפני וגם אחרי. הדיאטה לא תיהרס מארוחה אחת, וחשוב ליהנות בדרך למשקל הנכסף.
חשוב לזכור, שגם בתוך ארוחה מושחתת אפשר לעשות התאמות שונות. לעתים אפשר לוותר על הקינוח אם הוא לא כל כך מפתה, או לחלוק מספר מנות כדי לגוון מצד אחד, ומצד שני לאכול כמויות קטנות יותר.

עשו זאת בעצמכם

בתהליך של ירידה במשקל או אימוץ הרגלי תזונה חדשים, ניתן בהחלט לשים דגש על העדפת אוכל שאנו מכינים בעצמנו על פני אוכל קנוי ומוכן. קיימים כיום מגוון של מתכונים בעשר דקות להכנת סלטים, פשטידות וגם קינוחים טעימים. כשאנחנו מכינים בעצמנו את האוכל שלנו, אנחנו שולטים במידה רבה יותר ברכיבים שלו. אנחנו יודעים בדיוק מה הכנסנו למנה. כשאנחנו קונים אוכל מוכן, אין לנו יכולת לדעת כמה מלח שמו במנה, כמה סוכר ואילו רכיבים התווספו במהלך הכנת המנה. מעבר לכך, עדיף לצרוך כמה שיותר מזון טר ושאינו מעובד. נכון, ההתחלה צפויה להיות קשה: יתכן והמאכלים שתכינו בין אם מתוך הכנה אינטואטיבית שלכם או על פי מתכונים בעשר דקות, יהיו פחות טעימים (בלשון המעטה). אל תתייאשו ותוכלו לגלות טעמים חדשים.

נדמה שהם היו כאן מאז ומעולם. הם הרי ליוו את שנות הילדות שלנו וממשיכים להמתיק אירועים ורגעים משפחתיים. כדורי שוקולד נחשבים לאחד מסוגי הקינוחים שאהובים על אנשים רבים – ובצדק. יש כל מיני דרכים להכין אותם, וממש לא חייבים להיות מומחים באפיה כדי ליצור את הכדורים המושלמים. אם אתם שואלים מדוע הם נחשבים לקינוח שקשה לוותר עליו, הנה שלוש סיבות.

כי הם מתאימים גם לטבעונים

וגם לאנשים שנמנעים מגלוטן. יש כל מיני דרכים להכין כדורי שוקולד טעימים, מתוקים ורכים. הם יכולים להתאים לאנשים שיש להם מגבלות תזונתיות שונות, מבלי לאבד את טעמם המצוין.
בשנים האחרונות יותר ויותר אנשים עוברים לתזונה טבעונית מסיבות הומניות או פשוט כי הם מאמינים שתזונה טבעונית תועיל להם מבחינה בריאותית. לא משנה מה הסיבה, המצב כיום הוא כזה שממש לא נדיר למצוא מאכלים מוכרים ש"מטבענים" אותם (הופכים אותם לטבעוניים) או מנות חדשות ומעניינות – וטבעוניות. כך גם בעולם הקינוחים שעובר שינוי מאוד גדול בשל כך. ניתן לטעום כיום הרבה יותר קינוחים טבעוניים מבעבר, ובשונה ממה שהורגלנו לחשוב, הטעם מצוין. בין אם אתם לא צורכים גלוטן או שאתם אוכלים אוכל טבעוני, הקינוח הקטן והמתוק שתוכלו ליהנות ממנו יכול להיות בהחלט כדורי שוקולד. נכון, אולי נידרש להיות קצת יצירתיים עם מציאת התחליפים לביסקוויט או לשמנת המתוקה, אבל סביר להניח שהתוצאה תהייה טעימה ומתוקה.

כי ילדים ומבוגרים אוהבים אותם

אנחנו רגילים לראות כדורי שוקולד כחלק מקינוח עבור ילדים, אבל אם תשאלו מבוגרים – זה בהחלט אחד הפינוקים החביבים עליהם. קטנים וגדולים נהנים לאכול מהם בכל הזדמנות. עבור ילדים זו הזדמנות נהדרת ללמוד להכין בעצמם קינוח, לראות (ולטעום) מהם כשהם מוכנים וליצור משהו כייפי עם ההורים. מבוגרים יוכלו להוסיף למתכון של כדורי השוקולד כל מיני תוספות שטעימות יותר עבור החך המבוגר ופחות עבור ילדים. הם נהדרים כשמחפשים משהו מתוק להגיש במפגש משפחתי, או סתם כשנפגשים עם חברים. יש משהו בצורת הכדור הקטנה, שאפשר לקשט אותה בסוכריות או בכל קישוט אחר, שעושה לנו תחושה נעימה של ילדות ומיד מחזיר אותנו שנים אחורה.

היא ככל הנראה אחד המאכלים הפופולאריים, ויש לה אינסוף צורות הכנה. את הפיצה שלנו נוכל להזמין מהמקום הקבוע, אבל לפעמים פשוט מתחשק להכין מתכון לפיצה ביתית. כזה שמאפשר לנו להתפרע קצת עם תוספות מעניינות ולגוון עם ממרחים ביתיים של אחלה, שיכולים לשדרג כל פיצה שנכין. יש הרבה צורות להכין פיצה, ותוכלו למצוא לא מעט מתכונים עם תוספות מקוריות. הנה מספר מתכונים כייפים לפיצה בייתית וטעימה במיוחד.

כמו ביקור במקסיקו

אם מתחשק לכם להכין פיצה בסגנון מקסיקני, כדאי שתבחרו מתכון לפיצה שמכיל את כל הטעימים שמייחדים את מקסיקו. כך למשל: הכינו בצק פיצה לפי כל מתכון שמתחשק לכם, מרחו עליו סלט סלסה של אחלה. לאחר מכן פזרו גבינה צהובה, זיתים שחורים, תירס, פרוסות צ'ילי וגבינת פטה. הכניסו לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, ואפו את הפיצה במשך כ-12 דקות או עד שהיא משחימה מעט. זה מתכון לפיצה שהוא גם פשוט להכנה, ובעיקר פיקנטי ומלא בטעמים. אם אתם לא מחובבי התירס, או שבא לכם דווקא זיתים ירוקים – תמיד תוכלו לגוון, להוסיף ולשנות את התוספות. נכון, הדרך למקסיקו היא אולי עוד ארוכה, אבל הפיצה הזו תיתן לכם טעימה קטנה ממנה.

לחובבי הארטישוקים

אחד השילובים המעניינים והטעימים בפיצה הוא ארטישוק. בבחירת מתכון לפיצה בשילוב ארטישוק כדאי למצוא את המתכון שמאזן בין טעמו של הארטישוק ליתר הטעמים שבפיצה. כמו זה למשל: הכינו את הבצק לפיצה, ומירחו עליו מטבוחה של אחלה. לאחר מכן פזרו מעל רבעים של ארטישוק משומר וכדורי בייבי מוצרלה. חממו מראש תנור ל-200 מעלות ואפו את הפיצה במשך כ-12 דקות. נכון, מטבוחה היא לא התשובה המיידית שעולה לנו לראש בתור שילוב לארטישוק, אבל אתם מוזמנים לנסות ולטעום. בוודאי תגלו שהטעמים האלה משתלבים נהדר ועושים חשק לקחת עוד משולש ועוד אחד. כמובן שגם כאן ניתן לגוון ולשנות בהתאם למה שאתם אוהבים, כדי שהפיצה תצא בדיוק כמו שצריך.

פיצה עם סלק?!

השילוב הזה נראה במבט ראשון עוד יותר מופרך מקודמיו: פיצה בשילוב סלק. גם אם אתם לא ממעריצי הסלק האדוקים, כדאי שתתנו צ'אנס לאותו מתכון פיצה ולא תצטערו. המתכון הזה משלב בהצלחה בין קוביות סלק לגבינת עזים, והוא מומלץ עבור מי שנהנה לשלב בין מרקמים וטעמים. גם כאן הכנת הבצק היא לפי מה שאתם מכירים ואוהבים. על הבצק מפזרים רוטב פיצה של אחלה. לאחר מכן פזרו סלט קוביות סלק וגבינה צהובה מגורדת. סדרו מעל טבעות של גבינת עזים. האפיה של הפיצה זהה למתכונים הקודמים, וכוללת חימום מראש של תנור ל-200 מעלות ואפיה למשך כ-12 דקות או עד להשחמה של הפיצה. עבור מי שסולד מסלק או שמעדיף מעט סלק בפיצה שלו, מתכון לפיצה סלק כמו כאן, יכול לקבל כל מיני ואריאציות. תוכלו להוריד מכמות הסלק או מגבינת העזים או לשים כמות נדיבה של רוטב פיצה של אחלה כדי ליהנות ממרקם פחות קשה וקצת יותר רך.

 

 

התפיסה הרווחת היא שעל מנת להכין מנה טעימה צריך לעבוד קשה. עוד תפיסה שגויה היא כי לשפים הגדולים אין מתכונים קלים להכנה, וכל מתכון של שף ידרוש מכם זמן עבודה רב במטבח והמון השקעה. אז זהו, שממש לא. הכנת מנות קלילות שדורשות זמן הכנה קצר, היא גם מומחיות של שפים שונים, למשל השף ישראל אהרוני. לצד מנות הדגל המושקעות שלו, יש לו גם לא מעט מתכונים פשוטים להכנה, שממש לא צריך להיות שף גדול כדי להכין אותם ושיצאו גם טעימים.

להכין בחמש דקות

אם נודה על האמת, לרובנו אין את הזמן להשקיע במטבח. בטח ובטח כאשר מדובר במתכוני שפים שדורשים רמת מומחיות גבוהה או זמן הכנה ממושך. ביום יום יש לנו שאיפה להכין מתכונים קלים וטעימים, שיאפשרו לנו "לתקתק" אותם בכמה דקות. לא מספיק שהם יהיו מהירים להכנה, חשוב לנו גם הטעם. אז איך מאזנים בין מתכון קל לבין מתכון של שף כמו ישראל אהרוני? זה דווקא יותר פשוט ממה שנדמה לנו.
קחו לדוגמה מנות גבינה. נשמע כמו משהו סופר מורכב. למעשה, זה מאוד פשוט. לפי המתכון של השף ישראל אהרוני, כל מה שאתם צריכים להכין הם שלושה מצרכים בלבד. המצרכים שירכיבו את המנה הם חבילה אחת של בצק עלים קפוא, שלוש מאות גרם של גבינת פיקורינו ועשרים גרם חמאה. וזהו, אין צורך לחפש אחר חומרי גלם יקרים או מיוחדים. זהו בהחלט אחד מאותם מתכונים קלים שכל אחד יכול להכין. שלבי ההכנה אף הם מאוד פשוטים: מפשירים את בצק העלים, מחממים תנור ל-180 מעלות, ממיסים את החמאה ומגררים את הגבינה, חותכים את הבצק לרצועות דקות וארוכות, מברישים את רצועות הבצק בחמאה ומעל מפזרים את הגבינה. לאחר מכן אופים בתנור במשך כעשר דקות או עד שהרצועות מזהיבות. וזהו, יש לנו מקלות גבינה טעימים שלא דורשים מאיתנו הרבה התעסקות.

מנה עיקרית בקלות

ויש גם את הסקפטים, שלא מאמינים ששפים כמו ישראל אהרוני יוצרים מתכונים קלים גם למנות עיקריות. כן, גם מנות עיקריות יכולות להיות פשוטות להפליא, ולא לדרוש מאיתנו הרבה התעסקות.
המנה של אהרוני לעוף בזיגוג תפוזי דם אולי נשמעת הכי רחוק מהקטגוריה של מתכונים קלים, אך למעשה היא מאוד קלה להכנה. המצרכים הדרושים הם 4 כרעי עוף, שמונה בצלי שאלוט, 2 ס"מ של שורש ג'ינג'ר, כוס מיץ מתפוזי דם, ארבע כפות של חומץ בלסמי, שתי כפות תימין טרי, שתי כפות גרידת תפוזים, שתי כפות סוכר בהיר-חום וחצי כפית של צ'ילי יבש.
זמן ההכנה במתכון הזה של ישראל אהרוני, אף הוא לא ארוך: מחממים את התנור ל-190 מעלות, שוטפים, מייבשים וחוצים את הכרעיים, קולפים וחוצים את הבצלים ומגררים את הג'ינג'ר. מערבבים את הכל בקערה גדולה ובתבנית יוצקים מעל העוף את שאריות הרוטב. צולים את העוף במשך כארבעים דקות.
פשוט וקל, והנה יש לנו ארוחה טעימה, עם מינימום מאמץ.

 

 

 

חובבי שוקולד וקינוחים? אתם ממש לא לבד. קשה למצוא מישהו שאינו אוהב בראוניז, או עוגות שוקולד מסוגים שונים. ויש לכך את כל הסיבות. מלבד הטעם הנהדר, עוגות שוקולד הן יחסית עוגות קלות להכנה, אשר מאפשרות גם לכל מי שאינו אופה מנוסה להוציא תחת ידיו קינוח טעים שאי אפשר להפסיק לאכול אותו. ניתן להכין עוגות לכל אירוע וזמן, ועוגות שוקולד במיוחד. גם מי שמקפיד על תזונה טבעונית או מי שנמנע מגלוטן יכול למצוא בקלות מתכונים קלילים וטעימים. הנה כמה הזדמנויות להתחיל ללמוד להכין קינוחי שוקולד טעימים.

יש לי יום הולדת

זו יכולה להיות חגיגת יום הולדת לילד או ילדה, או דווקא חגיגה למישהו שכבר מזמן אינו ילד. אם תחפשו מתכונים של עוגות קלות להכנה תופתעו מכמות האפשרויות הקיימות. אם מדובר בחגיגה לילדים צעירים, עוגות שוקולד קלאסיות עם קישוטים פשוטים (או מורכבים במידה ויש לכם את הכישרון) יהיו האופציה העדיפה. על פי רוב אלה עוגות שמאוד קל להכין ולא מצריכות התעסקות מרובה. במידה והחוגג או החוגגת הם כבר מזמן לא ילדים, כדאי ואף רצוי לשדרג מעט את המתכון ולבחור בעוגת בראוניז טעימה. יש מי שחושבים בטעות כי עוגה מסוג זה היא פשוטה מדי ולא נראית חגיגית. למעשה, אפשר לבחור במתכון לבראוניז שכולל מספר שדרוגים כמו תוספות של שוקולד צ'יפס או תוספת של קרם מיוחד מלמעלה.

מושלמות לאירוח

בקטגוריה של עוגות קלות להכנה, נמצאות גם העוגות הבחושות. מאוד פשוט להכין אותן והן תמיד תמיד יצאו טעימות ויגמרו במהרה. עוגה בחושה אינה דורשת זמן הכנה ארוך במיוחד, וניתן להוסיף ולשדרג את המתכונים הבסיסיים. הן יהיו מושלמות לאירוח, עבור אנשים שפחות מעדיפים עוגות כמו בראוניז או עוגות שוקולד. ניתן להכין אותן ממש לפני שהאורחים מגיעים ואף לאפות ולשמור בקירור. תוכלו לשלב בתוך העוגה הבחשה פירות  מסוגים שונים, חתיכות שוקולד או פשוט להשאיר את העוגה אוורירית וקלילה כמו שהיא. מדובר בסוג של עוגות שגם הילדים וגם המבוגרים אוהבים במיוחד, על אחת כמה וכמה כשהן יוצאות  חמות מהתנור.

מבחר אפשרויות

ומה עם הטבעונים, אתם שואלים? גם קינוחים טבעוניים יכולים להיות טעימים, לעתים יותר מהקינוחים ה"רגילים". מתכונים שונים של עוגות קלות להכנה עבור טבעונים יש בשפע. ניתן לעשות שימוש בתחליפים למרכיבים כמו ביצים למשל, או פשוט לבחור במתכון עם חומרים ייחודיים ושונים מהרגיל. התוצאה תהייה על פי רוב טעימה ממש כמו המקור. יש כמובן מתכונים מוצלחים לקינוחים ועוגות שוקולד או בראוניז אשר מכילים התאמה לטבעונים ומאפשרים לנו להכין קינוח מצוין – וגם טבעוני.
לצד מתכונים טבעוניים לקינוחים שונים, ניתן להכין שלל עוגות גם עבור מי שנמנע מצריכת גלוטן. אפשר להחליף את הקמח במבחר מרכיבים אחרים וזאת מבלי לוותר על הטעם המושלם.

 

 

 

מי אמר שצריך להיות בשלנים מדופלמים כדי להכין ארוחה מצוינת? גם ארוחה פשוטה שמוכנה בכמה רגעים יכולה להיות טעימה ומעולה. אורח החיים העמוס שלנו לא תמיד מאפשר לנו להכין את ארוחת הצוהריים כפי שהיינו רוצים. יחד עם זאת, חייבים לקחת משהו לאכול בעבודה. כך אפשר לאכול טוב עם סלט פסטה עם שלל גיוונים, יחד עם הסלטים של אחלה של שטראוס. הנה כמה רעיונות למתכונים קלילים לצוהריים במשרד או לפיקניק אביבי.

למה דווקא פסטה?

יש מגוון סיבות להעדיף פסטה על סוגי מאכלים אחרים. יש מי שאוהבים סלט פסטה או פסטה עם רוטב חם משום שהיא מאפשרת גיוון . יש צורות רבות לפסטה ואינסוף אפשרויות להכנה. לצד רטבים שונים, חמים וגם קרים כמו סלטי אחלה של שטראוס כתוספת, מתקבלת כמעט תמיד מנה מעניינת שקל לגוון ולשכלל בהמשך. עוד יתרון של פסטה מתייחס לאפשרות "לשחק" עם הכמויות: להוסיף יותר ירקות ופחות פסטה – ולהיפך, בהתאם לצרכים התזונתיים. זו דרך נהדרת לשלב ירקות במנה טעימה, עבור ילדים שפחות מחבבים ירקות אבל תמיד יהנו מהשילובים שהסלט מציע.

קצר ולעניין

אין כמעט מי שלא אוהב פסטה על שלל צורותיה. בין אם זו פסטה חמה עם רוטב עגבניות או סלט פסטה קליל. אם גם אתם לא אוהבים את תחושת הכבדות של אחרי ארוחת הצוהריים בעבודה, כדאי בהחלט לחשוב על סלט. כדי שהוא יהיה עשיר וכמובן משביע, תוכלו להוסיף לסלט הפסטה השגרתי מבחר תוספות מתוך סלטי אחלה של שטראוס. כדי להכין סלט פסטה, כל מה שדרוש לכם היא פסטה קצרה וירקות. סוגי הפסטה הקצרה הן פוזילי, קונכיות, פנה וכן הלאה. למי שאוכל בשר או דגים, ניתן להוסיף רצועות חזה עוף, טונה או דג סלמון ולשלב בתוך הסלט. התיבול של הסלט הוא החלק החשוב, כאשר בגרסה הבסיסית ניתן להשתמש ברוטב פסטו ולהוסיף כדורי מוצרלה או זיתים.
הנה דוגמה למתכון פשוט וטעים: מבשלים פסטה קצרה מסוג פנה, מערבבים שתי כפות סלט סלק אחלה של שטראוס, מוסיפים גבינה כחולה, אגוזי מלך וכף של רוטב בלסמי. תוכלו להנות ממנה זו בהפסקת הצוהריים בעבודה.

יוצאים לפיקניק

פיקניקים יכולים להיות חוויה טעימה ומהנה, גם מבלי לעבוד קשה במטבח. סלט פסטה הוא אופציה נהדרת, המאפשר הנאה ותחושה של ארוחה אמיתית. כדי להכין סלט נהדר לפיקניק, כל מה שאתם זקוקים לו הם מספר מרכיבים פשוטים. ראשית, הפסטה הקצרה מככבת גם כאן, ולאחר הבישול שלה מתחילה החגיגה האמיתית.
ניתן לשלב חצי מכמות הפסטה המבושלת עם 5 כפות של סלט פלפלים קלויים מבית אחלה של שטראוס. חובבי הבזיליקום ישמחו לדעת כי במתכון זה ניתן לשלב כעשרה עלי בזיליקום יחד עם זיתים קצוצים. את הכל מערבבים היטב ומגישים לצד גבינות טעימות, לחמים טריים וירקות.

 

העולם מתחלק לשניים: אלה שיודעים לבשל ואלה שמתקשים גם עם המתכון הפשוט ביותר. עבור מי שרוצה להשתפר בבישול או באפייה, כדאי מאוד לא להתחיל בהכנת מנה מורכבת. כדי להפוך לאנשים אשר מבשלים לעצמם (ואולי גם לאחרים) אפשר להתחיל עם הכנה של ארוחות צהריים. נשמע מורכב, אבל ברגע שתתחילו לא תבינו איך לא חשבתם על זה קודם. גם הכנת קינוחים לא צריכה להיות משימה מורכבת. הכנת עוגות שוקולד יכולה לסגור לכם את הפינה של הקינוח, יחד עם תחושה של הישג. כך תעשו את זה נכון.

בצוהריי היום

ארוחות צהריים מאפשרות לנו לשבור את השגרה באמצע היום. בין אם אנחנו בבית או בעבודה, כדאי שהיא תהייה טעימה. אפשר כמובן לבחור בהכנה של ארוחות צהריים מושקעות אשר כוללות מספר מרכיבים רב, אך אפשר ורצוי להתחיל במשהו פשוט יותר. הכנת שניצל, פסטה או אורז יכולה להיות פשוטה ממה שחשבתם.

הדרך להכנת ארוחת צהריים מאוזנת, בשונה מאוד מהכנת עוגות שוקולד (וגם אליהן נגיע…) היא הקפדה על מספר מרכיבים תזונתיים. ראשית, כדאי לכלול בארוחה דגנים כמו לחם, אורז, תפוח אדמה או פסטה. השתדלו תמיד להעדיף את הדגנים המלאים על פני הרגילים. לצד הדגנים רצוי שארוחת הצהריים תכלול גם כמות נאה של חלבונים כמו בשר, עוף, דגים או ביצים. גם מוצרי חלב יכולים למלא את החלק הזה, עבור הצמחונים או הטבעוניים שבינינו. אם חשבתם שתזונה בריאה לא כוללת שומנים – כדאי שתחשבו שוב. עדיף לצרוך שומנים כמו אבוקדו, זיתים, טחינה או אגוזי מלך, אך להקפיד על כמות מדודה מהם בשל כמות הקלוריות הגבוהה שלהם. לאחר שתתחילו ממספר מתכונים פשוטים של כל אחד מהרכיבים, תוכלו להתקדם גם אל הכנת עוגות שוקולד וקינוחים נוספים.

חשיבות הארוחה

ארוחות צהריים צריכות לכלול כאמור מספר מרכיבים תזונתיים חשובים, אך לא פחות חשוב מכך – מומלץ שלא לדלג עליה. הארוחה בצהריים צריכה לתת לנו אנרגיה להמשך היום ולהותיר אותנו שבעים לפחות עד לארוחת הערב. מסיבה זו, במידה ואתם מכינים ארוחת צהריים אשר מיועדת לאכילה במשרד, כדאי שהיא לא תכביד מאוד עליכם ותאפשר לכם להמשיך ביום העבודה שלכם. עוגות שוקולד, עוגיות ושלל מתוקים יכולים לחכות לשעה מאוחרת יותר כך שלא תחוו "נפילת סוכר" לאחריהם. האפשרויות העומדות בפני הבשלן המתחיל הן מגוונות. תוכלו להתחיל עם פסטה פשוטה יחד עם רוטב של שמן זית ושום שאינם מצריכים הכנה ארוכה, ולצידה גם שניצל. לא לשכוח להוסיף מספר ירקות חתוכים או ירקות מבושלים, במידה ואתם מרגישים כבר מספיק בטוחים לבשל מרכיבים נוספים.

מה לקינוח?

הכנת קינוחים נראית כמו הדבר הפשוט ביותר, אך למעשה דרוש דיוק רב בהכנת קינוחים טעימים. עוגות שוקולד נחשבות לקינוחים פשוטים יחסית להכנה, אשר גם מי שאינו מנוסה יותר מדי בבישול ידע להכין אותן. המגוון הוא רחב ובדומה להכנת ארוחות צהריים, תוכלו להתאים את העוגה גם למי שאינו אוכל בשר או לבעלי הגבלות תזונתיות שונות (למשל הימנעות מגלוטן).