LifeStyler

Archive for the ‘מזון’ Category

יום הולדת הוא רק תירוץ לחשוב על עוגות טעימות שאותן כדאי להכין. אבל למעשה, אנחנו לא צריכים מאורע מיוחד או תירוץ כלשהו כדי להתפנק עם עוגת ביסקוויטים, עוגת שוקולד או עוגת גבינה. לצד הקפה, לחגיגת יום ההולדת של הילד או כקינוח מושלם כשמגיעים להתארח, יש מבחר של עוגות פשוטות להכנה, צריך רק לבחור. עבור מי שחוששים מהכנה מורכבת, מזמן ארוך של אפיה או פשוט מהסתבכות בין שלל המרכיבים – הנה צפירת הרגעה: תוכלו למצוא מגוון רחב של עוגות פשוטות להכנה, טעימות ביותר ועם מרכיבים אותם ניתן למצוא בכל מטבח כמעט.

 

לא יותר מכמה דקות הכנה

נכון, תמיד אפשר להשקיע שעות ארוכות במטבח בהכנה של עוגות מורכבות. אבל אין כמו הפשטות של עוגת ביסקוויטים שהיא גם קלה ופשוטה מאוד להכנה, וגם מאוד טעימה. עוגת ביסקוויטים יכולה לקבל כל מיני צורות ותוספות. ניתן להקפיא אותה כדי שהיא תקבל מרקם קל של גלידה, ואפשר לבחור שלא. הכל שאלה גם של מתי אתם מתכוונים להגיש את העוגה. אם מדובר בהכנה של עוגות עבור יום הולדת לילד, ניתן בהחלט לקשט את ציפוי העוגה בסוכריות מסוגים שונים ולעטר עם קישוטים שונים. הכנה של עוגת ביסקוויטים לא אורכת זמן רב, היא מאפשרת לשתף את הילדים בהכנה וניתן להכין עבורה מספר סוגים של קרם. בימי הקיץ החמים זו יכולה להיות העוגה האולטימטיבית והמצננת הרשמית.

 

לא רק שוקולד

כשאנחנו חושבים על עוגות מיד נחשוב גם על השוקולד אשר מעטר אותן או ממלא אותן. עוגות גבינה הן אפשרות טובה כמובן לחג השבועות, אך גם ביתר ימי השנה. תופתעו, אך לא כולם מעדיפים קינוח שוקולדי ולכן עוגות גבינה הן אלטרנטיבה טובה. עוגות גבינה הן פשוטות מאוד להכנה, והמרכיבים שלהן נמצאים כמעט בכל בית. עוגת ביסקוויטים יכולה להשתלב יחד עם עוגת גבינה, בביסוס העוגה על קרם מסקרפונה או שילוב של ביסקוויטים מפוררים מעל העוגה, בבסיס העוגה וגם בתוכה. זו עוגה לא למבוגרים בלבד, גם ילדים יהנו מעוגת גבינה מתקתקה עם מרקם רך ונעים. רוצים להוסיף לעוגה טאץ' קליל וילדותי? הוסיפו קצפת, קרם או סוכריות קצת לפני ההגשה כדי להוסיף צבעוניות לעוגת הגבינה.

מנה אישית

לא תמיד חייבים להכין עוגות גדולות בתבניות מלבניות או עגולות. עוגות אישיות יכולות למצוא חן בעיני האורחים שלכם אפילו יותר מהעוגה הסטנדרטית. עוגת ביסקוויטים מחולקת למנות אישיות זו אפשרות מרעננת לקינוח או למשהו קטן ומפנק לצד הקפה. זה מאפשר ליהנות מכמות מדודה, עבור מי שמקפיד על המשקל ונראה יותר טוב על שולחן יום הולדת או חגיגה אחרת. תוכלו לקשט עוגות אישיות בכל דרך שבה תבחרו ואולי גם תגלו שיותר קל לקשט עוגה בגודל אישי. מתלבטים לגבי מתכונים? המבחר הוא גדול ותוכלו למצוא מתכונים עם טעם ענק לעוגות אישיות.

זה יכול להיות בסוף היום, או כשצריכים להכין משהו מהיר לארוחת הצוהריים, כך או כך מתכונים ב-10 דקות הם בדיוק הדבר אשר לו אתם זקוקים. מתכונים ב-10 דקות מתאימים גם עבור צמחונים ויכולים "לסגור את הפינה" כשמדובר בארוחה משביעה של ממש. תוכלו לנסות מגוון מתכונים של רביולי כמו גם סוגי פסטות אחרים בקלות ובמהירות, ולשדרג את היכולות הקולינריות שלכם, במאמץ קטן. אם אתם מחפשים מתכון לפסטה או רביולי או כל סוג אחר של מתכון מהיר, כך תעשו זאת.

 

טעימה קטנה מאיטליה

אין ספק כי המטבח האיטלקי נחשב לאחד הטעימים בעולם. הוא זכה בצדק לתשבוחות רבות, ואחד ממנות הדגל של המטבח הוא כמובן רביולי. רביולי הוא בצק פסטה ממולא בכל טוב. ניתן למלא אותו בפטריות, גבינות, בטטה וכן הלאה. ההכנה של רביולי באופן מסורתי דורשת הרבה יותר זמן ומאמץ מהכנה של רביולי מוכן משקית. אנשים אנשים רבים חוששים מבישול רביולי מסוג זה, מתוך מחשבה שאולי המנה לא תצא אותנטית וטעימה כמו המקור. למעשה מתכונים ב-10 דקות מאפשרים תוספות לרביולי אשר מעשירות את טעמו בדיוק לפי הסגנון שלכם.

 

לכל סוג של ארוחה

אם אתם מארחים או שמתחשק לכם לפנק בארוחת הערב את בני המשפחה, רביולי הוא התשובה. הסוד טמון ברוטב אותו נבחר. עבור הצמחונים שבינינו רוטב לרביולי שניתן לבחור מתוך מתכונים ב-10 דקות יהיה רוטב שמנת ופטריות. זהו רוטב קלאסי, פשוט להכנה וטעים מאוד. הוא אינו דורש זמן הכנה ארוך או השקעה רבה במציאת המרכיבים. רוטב שמנת פטריות הוא מסוג אותם מתכונים ב-10 דקות שמאפשרים להגיש ארוחה טעימה ומושקעת במינימום זמן. רביולי מתאים למבוגרים ולצעירים, ויכול להיות ארוחת צוהריים נהדרת כאשר סתם בא לנו להתפנק לבד בבית. אם אתם מעוניינים לחשוף את הילדים הצעירים בבית לטעמים חדשים ולסגנונות בישול שאולי לא הכירו, רביולי או פסטה עם סוגי רטבים שונים יכולים לגוון את ארוחת הערב.

 

המילוי חשוב לא פחות

אם אתם מכינים רביולי עם פסטו או עם כל רוטב אחר בסגנון של מתכונים ב-10 דקות, אל תשכחו לבדוק מהו סוג המילוי של אותו הרביולי. יש מילויים עבור רביולי שבשילוב עם רוטב כזה או אחר, שטעמם לא מורגש ולכן חשוב לאזן בין סוג הרוטב אשר אותו אנחנו מכינים לבין המילוי המסוים של הרביולי. רביולי במילוי בטטה הולך נהדר עם רוטב שמנת למשל. אם אתם מכינים רוטב פסטו, מילוי של בטטה יתכן ופחות יתאים ולא ישתלב באופן הרמוני יחד עם הרוטב. תוכלו לנסות עם מגוון סוגים של רביולי ולהכין רטבים פשוטים להכנה עם מתכונים ב-10 דקות, ולטעום בעצמכם מה השילוב המנצח עבורכם. אל תחששו להוסיף תבלינים, להעיז עם מעט חריפות ופשוט לתת דרור ליצירתיות הקולינרית שלכם – גם בפחות מעשר דקות.

 

 

מתכוננים לחגיגת יום הולדת של מישהו קרוב ואהוב, רוצים להשקיע בעוגה טעימה  – אבל לא ממש מצטיינים באפיה? לילד שחוגג יום הולדת שנה, או לילדה שממש אוהבת עוגת ביסקוויטים ואולי גם לצעירים ברוחם שפשוט מתחשקת להם פרוסת עוגה. עוגות קלות להכנה יש בשפע, צריך רק לבחור אותן. כך תעשו את זה גם אם אתם לא שפים מדופלמים, אבל מעוניינים להשיג תוצאות מעולות.

עוגת ביסקוויטים פשוטה וטעימה

ככל הנראה, עוגת ביסקוויטים היא אחת העוגות היותר פשוטות להכנה, אך זה לא סותר את היותה סופר טעימה. כאן אנו מציעים "להלביש" את העוגה בלבן, כדי להוסיף לה טוויסט מעניין וגם כדי להעניק לה מראה חגיגי, כיאה ליום הולדת. ההצעה שלנו היא עוגת ביסקוויטים עם קרם מסקרפונה. הביסקוויטים בוואריאציה הזו יהיו בטעם וניל, לקישוט תוכלו להכין גנאש שוקולד לבן. אפשר להשאיר את העוגה לבנה כמו שהיא או לקשט אותה לפי טעמכם. במתכון זה לעוגה ניתן להחליף את גבינת המסקרפונה בגבינת שמנת רגילה. ניתן כמו כן להוסיף סוכר, עבור מי שמעדיף טעם יותר מתקתק. את העוגה יש לשמור בהקפאה למשך מספר שעות, והיא מוגשת קרה. היא יכולה להיות אידאלית למי שחוגג יום הולדת בחודשים החמים – אך לא רק עבורם.

שם מעבר לקשת

הדימוי של הקשת בענן הוא קלאסי ונראה נהדר על עוגות יום הולדת. יחד עם זאת, עבור מי שלא בקיא ברזי האפיה, נראה שזו משימה בלתי אפשרית כמעט ליצור עוגה שתיראה גם יפה וגם טעימה. גם העוגה הזו משתייכת לז'אנר העוגות הקלות להכנה, ומצריכה שימוש בתערובת מוכנה לעוגה. הקטע המאתגר הוא קישוט העוגה, שמתבצע באמצעות סוכריות עדשים צבעוניות ומרשמלו (לעננים) ושצריך להיעשות בצורה מדויקת ככל האפשר. הקישוט יכול לכלול גם שימוש בקרם העשוי צבע מאכל כחול, אך הוא אינו חובה. מה שחשוב הוא יצירת הקשת בענן. את העוגה ניתן לשמור במקרר עד לזמן ההגשה שלה. אך חשוב לזכור שהקישוט בסוכריות צריך להיעשות סמוך ככל האפשר לזמן ההגשה, כדי למנוע מצב בו הצבע שלהן דוהה ומכתים את העוגה.

פשטות עשויה שוקולד

לא ניתן לציין רעיונות לעוגות יום הולדת קלות להכנה, מבלי להזכיר את עוגת השוקולד הקלאסית והפשוטה. העוגה מקבלת מיד מראה חגיגי כשהיא מעוטרת בסוכריות צבעוניות (וכל המרבה הרי זה משובח). חשוב שהעוגה תצא רכה במידה ומלאה בטעם השוקולדי המוכר. היתרון בעוגה זו הוא פשטות ההכנה שלה. מרבית זמן ההכנה שלה הוא האפיה, והיא בהחלט דורשת מאמץ מינימלי בהכנה שלה. כדי לגוון את קישוט העוגה, אפשר לבחור בעיטורים מסוגים שונים: קצפת, קוביות שוקולד או אפילו בעוגיות קלות להכנה. גם כאן, במידה ואתם בוחרים לקשט בסוכריות צבעוניות, הקפידו לעשות זאת סמוך ככל הניתן לזמן ההגשה כדי למנוע דהייה של צבעי הסוכריות.

 

ארוחת בוקר טעימה, אולי לא תבטיח שיהיה לכם יום מושלם – אבל קצת מתוק על הבוקר יכול לגרום ליום שלנו להתחיל ברגל ימין. חשוב שהיא תהייה מתוקה – אבל לא יתר על המידה, ואם אפשר, שיהיו בה ערכים תזונתיים גבוהים ככל האפשר.

זו יכולה להיות ארוחת הבוקר של סוף השבוע, או סתם כשבא לנו להתפנק במהלך השבוע. אם גם אתם מחפשים אחר הדבר המתוק הבא, כדאי שתמשיכו לקרוא. מי יודע, אולי כאן תמצאו את הרעיון לארוחת הבוקר המפנקת הבאה.

 

עוגיות בריאות וטעימות

הקפה של הבוקר תמיד יותר טעים כשיש משהו מתוק לצידו. גם מי שלא מחשיב את עצמו כאופה דגול, יוכל למצוא שלל מתכונים לעוגיות פשוטות להכנה וטעימות מאוד. עבור חובבי השוקולד, או אלא שתמרים עושים להם את זה, יש מגוון גדול של אפשרויות.

להתחיל (וגם להמשיך) את היום עם עוגיות שוקולד צ'יפס זה כיף גדול. כשמוסיפים להן גם קוואקר, הן מקבלות טוויסט בריאותי ומזין יותר. שימוש בסוכר חום, קינמון ואגוזי מלך יוסיף  טעם למתכון ויהפוך אותן לעוגיות בריאות. זו אפשרות טעימה למי שרוצה נשנוש מתוק לאורך היום אך מעונין למתן את צריכת הסוכר. תמיד כדאי לשמור כמה מהן – למקרה שיגיעו אורחים. הכל כמובן תלוי במהירות בה הן יחטפו לאחר היציאה מהתנור.

עוגיות שקדים אף הן עוגיות בריאות המכילות מלבד שקדים גם מייפל וקוואקר. הקוואקר מוסיף לעוגיה סיבים תזונתיים והמייפל מוסיף את המתיקות העדינה. במתכונים שונים לעוגיות, וכך גם לגבי עוגיות שקדים, תוכלו להשתמש בקמח מלא במקום בקמח רגיל.

רעיון נוסף הוא שילוב בין תמרים, אגוזי מלך ופיסטוקים למשל. זהו קינוח טעים ומתוק, שאינו כולל שימוש בסוכר. ממתק זה פשוט מאוד להכנה ומצריך שימוש בתמרים מזן מג'הול כדי ליהנות מהמרקם.

מתכון לארוחת בוקר מנצחת

נהוג לשייך אותו לסוף השבוע, אך אם נודה על האמת: כל זמן הוא זמן טוב לאכול פנקייק. במקום לחפש מתכון לארוחת בוקר מורכבת, אפשר להינות מפנקייק פשוט וקל להכנה. היופי בהכנת פנקייק הוא היכולת להוסיף מגוון רחב של תוספות מפנקות. לפנקייקים המוכנים תוכלו להוסיף סירופ מייפל, קצפת או פירות שונים. ואפשר גם להכין את הפנקייק מראש עם בננות, דבש ומרכיבים נוספים. היתרון הוא שכך לא צריך להוסיף כלום מעל הפנקייק – אך הוא יוצא טעים ומפנק בכל זאת.

 

הבננה יכולה להשתלב נהדר כמעט בכל קינוח, או ארוחת בוקר מתוקה. היא נמצאת גם במתכון לעוגת בננה. עוגה זו היא בעלת מרקם עסיסי, וטעם עשיר ומתוק. במתכונים מסוימים יש מי שמוסיף לה שוקולד מריר וגם אגוזי מלך – זה לחלוטין לשיקולכם. עוגת בננה תהייה מוצלחת גם בתור משהו קטן להגיש לאורחים שהגיעו פתאום במהלך סוף השבוע, או להפסקת קפה במהלך היום.

 

 

 

 

שטיחים, מאז ומעולם היו הדרך הטובה והחכמה ביותר לתפוס מספר ציפורים במכה אחת, בכל הקשור לעולם עיצוב הבית ועיצוב חללים. הציפור הראשונה היא יופי ונוי – שטיחים מוסיפים ותורמים לכל חלל בו הם נמצאים והופכים אותו למעוצב. למעשה הוספת שטיח ולו הקטן ביותר, משנה את פני החלל או החדר באופן מיידי. הציפור השנייה היא חיפוי, שאינו עולה כל כך הרבה ואינו מצריך החלפת רצפה או פרקט. בעזרת שטיח או שטיחים מקיר לקיר, ניתן לדאוג לחיפוי הרצפה בקלות וללא טרחה מיוחדת למעט בחירת השטיח. הציפור השלישית היא היוקרה – שטיחים יוקרתיים או בעלי מראה יוקרתי, ולאו דווקא כאלו שעולים המון כסף, מעניקים יוקרה לחלל בו הם מונחים, במיוחד באם נבחר השטיח הנכון והמתאים.

סוגי שטיחים

ההיצע והביקוש של שטיחים, מכריח את יצרני השטיחים להעניק ולהציע מגוון רחב של שטיחים. מעבר להיצע הקיים, תמיד ניתן להזמין שטיח באופן מותאם (מה שנקרא Custom Made) ולא להסתפק במה, שיש לשוק להציע. בין סוגי השטיחים הקיימים נמצא שטיחי לבד, שטיחים פרסיים, שטיחי ויסקוזה, שטיחי צמר, שטיחי משי, שטיחי פוליאסטר ועוד. מעבר לשטיחים אותם רוכשים ופשוט מניחים על הרצפה, ניתן להתקין שטיח שנקרא שטיח קיר לקיר. שטיחים מקיר לקיר בירושלים או בכל עיר לצורך העניין, יעניקו חיפוי מלא לרצפה ויעלימו את הצורך שטיפת הרצפה. את שטיחי הקיר לקיר שואבים וניתן לנקות בעזרת אביזרים שונים אחרים המיועדים למטרה זו.

אופי ניקיון שטיחים – רבים שואלים אותנו כיצד מוטב לנקות את השטיח ולכן נעניק מספר טיפים לביצוע הניקיון הנכון והטוב ביותר, להלן:

ראשית, הקפידו על שאיבה שבועית לפחות של השטיח ובמקרים בהם מדובר בחלל משרדי או ציבורי, שאבו את השטיח לפחות 3-4 פעמים בשבוע לפחות. ניתן לסובב את השטיח  מדי פעם וזה יעזור לכם למנוע אזורים, הדוהים בשל דריכה מרובה עליהם. בכל חודש או אפילו חודשיים, הפכו את השטיח והשאירו אותו כך למספר ימים בודדים. התוצאה תהייה יציאה של כל הלכלוך שהצטבר ולא יצא בשאיבה. הקפידו על כך, שהשטיח לא יספוג נוזלים ובמידה ואכן זה קרה, שלחו את השטיח לניקוי. במידה ואתם מגדלים חיית מחמד או שהגיעה חיה לביקור והטילה את מימייה על השטיח, שלחו את השטיח לניקוי על מנת לשמר אותו ולדאוג שלא ייהרס מחומציות השתן שספג.

לסיכום, באם חפצה נפשכם ברכישת שטיח או שאתם מחפשים את הפתרון הטוב והנכון ביותר עבור הרצפה של החלל, שטיחים הם הבחירה הנכונה. כשם שיש שטיחים מקיר לקיר בירושלים ובכל עיר בארץ, כך גם קיימים סוגים רבים של שטיחים כגון שטיחי לבד או שטיחים סרוגים בעבודת יד. אנו ממליצים לכם להתייעץ ולהסתייע במומחים לשטיחים ולהתאים נכונה את השטיח לחלל.

אם אתם אוהבים פודינג וקרמים אתם בוודאי אוהבים עוגת פאי שוקולד ועוד כל מיני עוגות פאי מסוגים שונים. עוגת הפאי המלאה בשוקולד היא עוגה בה המעטפת היא בצק דק ואילו כל השאר הוא מילוי שוקולדי נפלא שעליו קצפת או כל עיטור אחר. במאמר זה נסביר כיצד גם את תוכלו ליהנות מאותה עוגת שוקולד טעימה המכונה פאי.                                                                                                                                                                                                                                                                                    לקרוא את המשך הרשומה «

ילדים, נוער וגם מבוגרים מכירים אותו היטב והוא מלווה אותנו כבר לא מעט שנים. את המסטיק אפשר למצוא בטעמים שונים וגם בגדלים שונים והוא עבר לא מעט תהפוכות לאורך ההיסטוריה. מסטיקים של בזוקה נחשבים לפופולאריים מאד והם מחזירים אותנו לילדות ומציעים לנו טעם נהדר. מה כדאי לכם לדעת על המסטיק ומה וודאי גם יפתיע אתכם לגביו? על כך, במאמר שלפניכם.                                                                          p259773_m לקרוא את המשך הרשומה «